El azúcar es el mayor enemigo para la salud
¿Por qué la alimentación es tan importante en el cuidado de nuestras defensas? La alimentación está implicada en todas las células de nuestro organismo. Una mala alimentación hará que esas células no se reproduzcan convenientemente, o no estén preparadas para todo el trabajo que tienen que hacer. Y las células inmunes son unas células más. Por tanto la alimentación las afecta de forma directa. ¿Qué alimentos nos ayudan a cuidar más nuestras defensas? Hay que hacer hincapié en que más o menos un 50% de toda nuestra alimentación sean frutas y verduras, pues ahí encontramos la mayoría de nutrientes que necesitan estas células, como la fibra, los antioxidantes, vitamina A o la vitamina C. Otro grupo interesante para el sistema inmune son las legumbres, sobre todo por sus minerales como el zinc, el ácido fólico, el cobre y el selenio, muy relacionados con el sistema inmune. ¿Y cuáles son los alimentos que nos debilitan más, o no contribuyen al cuidado de nuestras defensas? Sin duda el azúca...